内地当红一线小生,因其深邃的五官、完美的轮廓以及得天独厚的贵族气质,被封为“古装第一美男”。2002年以优异的成绩毕业于上海戏剧学院表演系。在校期间就担当《情书》《心网》等剧男主角,可谓少年成名。2008年他凭《最后的格格》《金色年华》等热播剧,荣获中国最具人气演员大奖;同年,他也实现了音乐梦想,发行首张个人大碟《下一站天王》,成为演员中难得的创作型歌手。2011年,他凭借在两部热播剧《新水浒》、《倾世皇妃》中的精彩表现晋身内地一线男演员。2012年,他在众星云集的古装大戏《隋唐演义》中饰演男一号秦琼。
2013年1月14日,严屹宽主演的古装传奇剧《隋唐演义》播出;3月29日,与杜若溪合作主演的都市爱情剧《恋了爱了》播出,该剧点击量突破5亿,严屹宽在剧中饰演富二代江昊天;11月18日,都市情感剧《闺中密友》播出,严屹宽在剧中饰演英俊多金且事业有成的企业老板李秋阳 ;同年,严屹宽获得亚洲偶像盛典最具突破男演员奖 。
2014年2月21日,严屹宽正式签约博纳影业,成立严屹宽工作室,并发布个人品牌宽畅 ;4月1日,其主演的都市情感喜剧《岳父太囧》播出,严屹宽在剧中饰演痴情专一的袁东 ;7月31日,其参演的古装武侠电影《白发魔女传之明月天国》上映 。
2015年,严屹宽在古装传奇剧《武神赵子龙》中客串出演了刘备一角;同年,参与录制江苏卫视综艺节目《为她而战》 ;11月,与刘亦菲合作主演了动作片《营救飞虎队》 。
2016年2月9日,严屹宽主演的由鞠觉亮执导的古装武侠剧《新萧十一郎》播出,并在剧中饰演有情有义的江湖侠盗萧十一郎 ;2月17日,古装武侠剧《五鼠闹东京》播出,严屹宽在剧中饰演武艺高强、心思细腻的御猫展昭 ;8月,主演谍战剧《小楼昨夜又东风》 ;9月30日,真人CG奇幻片《爵迹》上映,严屹宽在片中饰演五度王爵鬼山缝魂 ;12月5日,古装武侠剧《飞刀又见飞刀》播出,严屹宽在剧中饰演超凡脱俗、对江湖淡泊名利的李寻欢 。
2017年1月,在古装传奇剧《赢天下》中饰演燕国太子姬丹 ;7月21日,严屹宽与刘亦菲、杨洋合作出演的古装玄幻爱情片《三生三世十里桃花》上映,在片中饰演鬼君擎苍.