食品安全不仅是企业的责任，也是政府监管的重点。一个成熟的食品安全监管体系应该能够及时发现并处理类似夸父炸串这样的违规行为，保护消费者的权益。这包括但不限于制定科学合理的法规、实施定期的检查以及对违法行为的严肃处罚。只有这样，才能构建起消费者信赖的食品安全保障网。