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当然，饭前饮汤有益健康并不意味着汤喝得越多越好，而是要根据自己身体的实际情况来确定，同时也要把握喝汤的时间。一般进食晚餐前以饮半碗汤为宜。喝汤时间一般在正餐前20分钟为好，吃饭时也可以缓慢少量喝汤。总之，进汤的标准要以自身胃部的舒适为度。
2.晚餐不宜多食荤
据医学研究结果，晚餐经常食荤的人较经常吃素的人血脂要高3～4倍。因为晚餐过多吃肉，会使肠胃的负担加重，增高血脂的含量。医学研究表明，人进入睡眠后，血流速度会较日常清醒状态减慢。这时候，血脂会慢慢沉积在血管的管壁，从而促进动脉粥样硬化病症形成。因此晚餐不应多吃荤食，而应该以清淡的素食为主。素食中含有大量纤维素，能促进肠蠕动、防止便秘、帮助人体排泄，对预防便秘、高脂血症、糖尿病、肥胖症等慢性疾病有较为明显的作用。
3.晚餐应该少吃甜
晚餐及晚餐后都不适宜吃甜食。经国外科学家对照研究发现，摄取白糖的量相同，但由于摄取的时间不同，其产生的影响也会不同。晚餐摄入白糖的一组，血中中性脂肪浓度比早餐时间摄入白糖的一组要高得多。因为肝脏、脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活性会随着时间的变化而变化。原则上来说，物质代谢的活性是随着日光的强弱而变化的，身体方面则受活动或休息状态的强烈影响。白糖经人体分解吸收后转化为能量与脂肪，能量再被分解成水及二氧化碳。因此，在摄入白糖后应该立即运动以抑制血液中中性脂肪浓度的升高。而上班族晚餐后一般不会进行大量的体力运动，所以晚上食甜对身体无益。